Verstehen Sie zuerst die Geschäftsseite.
Während der Stoßzeiten muss die Rezeption zwischen Rechnungsstellung, Spezifikationserklärung und mündlicher Weitergabe von Anmerkungen wechseln. Bestellungen für den Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen sind vermischt, die Küche kann auf Papier nur schwer schnell die Reihenfolge der Zubereitung erkennen.
Wie organisiert man Systemprozesse?
1. Zuerst die Speisekarte ordnen
Mach die Tassenform, heiß und kalt, Beläge und leichte Mahlzeitenkombinationen explizit, ohne alle wichtigen Spezifikationen in Freitextnotizen zu quetschen.
2. Bestellzugang verbinden
Frontend- und H5-Tischcode-Menü konfigurieren, sicherstellen, dass jede Produktoption in die Bestellung aufgenommen werden kann.
3. Küchenaufgaben einteilen
Zur Unterscheidung von zu produzierenden und fertigen Bestellungen Küchenaufgaben und Küchenbelege verwenden, Notizenanzeige und Druckweg prüfen
4. Tagesaufzeichnungen prüfen
Zahlungsaufzeichnungen, Bestellungen und Auslieferungen abgleichen, um die Handhabung von Rückerstattungen, Stornierungen und Doppeldrucken zu bestimmen.
Wie erkennt man, ob der Prozess bereit ist?
- Zusätze, Verzehr vor Ort und Mitnahmeinformationen gelangen genau in die Küche
- Stornierungen und Rückerstattungen hinterlassen keine doppelten Aufgaben zur Produktion
- Nach Wiederherstellung der Verbindung gibt es einen manuellen Prüfeinstieg für fehlerhafte Bestellungen
Obiges sind Anwendungsbeispiele. Kontaktiere uns, um mehr über die passenden Abläufe und Feature-Kombinationen für dein Geschäft zu erfahren.