Prima capisci le operazioni in loco
Durante le ore di punta, il personale alla reception passa dall’evasione degli ordini, alla spiegazione delle varianti e alla trasmissione verbale delle note. Ordini misti da asporto e sul posto rendono difficile per le cucine dare priorità rapidamente alla produzione dai biglietti cartacei.
Come organizzare i flussi di lavoro del sistema?
1. Organizza prima il menu
Definisci le misure delle tazze, la temperatura, le guarnizioni e i combo per pasti leggeri come opzioni esplicite; evita di infilare specifiche critiche nelle note a testo libero.
2. Collega i punti di inserimento degli ordini
Configura il front-end e i menu QR code H5; assicurati che ogni opzione di prodotto possa essere aggiunta agli ordini.
3. Assegna i compiti in cucina
Usa le attività in cucina e i ticket della cucina per distinguere ordini in sospeso da quelli completati; verifica la visualizzazione delle note e il percorso di stampa.
4. Verifica i registri giornalieri
Controllare incrociatamente registri di pagamento, ordini e registri di preparazione dei pasti per identificare i metodi di gestione dei rimborsi, delle cancellazioni e delle stampe duplicate.
Come determinare se il processo è pronto?
- Trasmissione accurata di add-on, informazioni per il servizio al tavolo e da asporto alla cucina
- Cancellazioni e rimborsi non lasciano compiti di produzione duplicati in sospeso
- Inserimento manuale di verifica disponibile per ordini anomali dopo il ripristino della rete
Quanto sopra è un caso d'uso illustrativo. Contattaci per esplorare i flussi di lavoro dei negozi e le combinazioni di funzionalità adatte al tuo business.