Ensiksi ymmärrä liiketoimintalattia
Huippuaikoina kassan täytyy vaihtaa tilausten avaamisen, lisäysten selittämisen ja suullisten huomautusten välillä. Pöytätilaukset ja takeaway-tilaukset sekoittuvat, ja keittiön on vaikea nopeasti päätellä valmistusjärjestystä paperin perusteella.
Miten järjestelmäprosessit järjestetään?
1. Järjestä ensin valikko
Tee kuppityyppi, kuuma/kylmä, lisäaineet ja kevyet annokset selkeiksi vaihtoehdoiksi, vältä kaikkien tärkeiden määritysten piilottamista vapaamuotoisiin muistiinpanoihin.
2. Yhdistä tilauspiste
Määritä front-end- ja H5-taulukkokoodivalikot varmistaaksesi, että jokainen tuotevaihtoehto voidaan sijoittaa tilaukseen.
3. Järjestä keittiön tehtävät
Käytä keittiötehtäviä ja keittiökuittia erotellaksesi valmistettavat ja valmiit tilaukset, tarkista huomautusten näyttö ja tulostusreititys.
4. Tarkista päivittäiset merkinnät
Vertaa kuittitietoja, tilauksia ja ateriapalvelutietoja löytääksesi palautusten, peruutusten ja kaksoispainatuksen käsittelyn.
Miten tietää, onko prosessi valmis?
- Lisäaineet, paikan päällä syöminen ja mukaan otto -tiedot saapuvat tarkasti keittiöön
- Peruutus ja palautus eivät jätä päällekkäisiä valmistettavia tehtäviä
- Verkon palautuksen jälkeen poikkeavilla määräyksillä on manuaalinen varmennusportaali
Yllä olevat ovat esimerkkejä sovellustilanteista. Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja sinulle sopivasta varastoprosessista ja toiminnallisista yhdistelmistä.