D’abord, comprenez le site de l’entreprise
Aux heures de pointe, la réception doit passer rapidement entre l'émission des tickets, l'explication des spécifications et la transmission verbale des remarques. Les commandes à consommer sur place et à emporter sont mélangées, ce qui rend difficile pour la cuisine de déterminer rapidement l'ordre de préparation à partir du papier.
Comment organiser le flux du système ?
1. Organiser d'abord le menu
Rendre explicites la forme des tasses, chaud et froid, les garnitures et les combinaisons légères de repas, évitant d’entasser toutes les spécifications clés dans des notes en libre.
2. Connecter l'entrée de commande
Configurer le menu du front-end et le menu H5 du code de table, s'assurer que chaque option de produit peut être ajoutée dans la commande.
3. Organiser les tâches en cuisine
Différencier les commandes en attente et celles terminées avec les tâches de cuisine et les bons de cuisine, vérifier l'affichage des remarques et le routage à l'impression
4. Vérifier les enregistrements quotidiens
Comparez les registres de paiement, les commandes et les relevés de service pour gérer les remboursements de localisation, les annulations et les copies d’impression.
Comment savoir si le processus est prêt ?
- Ajouts, repas sur place et informations pour emporter bien reçues en cuisine
- Les annulations et remboursements ne laisseront pas de tâches en double en attente
- Après la restauration du réseau, les ordres anormaux ont un point d’entrée de vérification manuelle
Voici des exemples de scénarios d’application. Contactez-nous pour en savoir plus sur les processus et combinaisons de fonctionnalités adaptées à votre magasin.